 Jag fick ett beställningsjobb av min man, fixa en lasagne som är lika krämig och moffig som innan veganlivet😂😂 jag tycker jag lyckades bra!!! Av familjen fick den betyg 4 av 5👍
Till tomatsåsen behövs: 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 3 morötter tärnade 2-3 dl tärnad rotselleri 3 msk tomatpuré 2 burkar tomatkross 1 tsk honung (agave för vegan) 1 liten burk m soltorkad tomat hackade 1 zuccini i bitar oregano och timjan Till bechamelsåsen: 2 msk vegansmör 1 dl valfritt mjöl 2 dl havredryck 5 dl havregrädde 2 dl riven veganost salt, peppar, muskot lasagneplattor Gör så här: Hacka alla grönsaker. Börja med tomatsåsen så här: Fräs lök, vitlök, tärnade morötter, rotselleri ca 5 minuter. Häll på tomatpuré, tomatkross, soltorkade tomater, honung, kryddor och örtsalt. Ev späd m vatten. Låt koka minst 30 min gärna längre. Mot slutet häll i zuccini i bitar, smaka av med örtsalt och peppar. Späd med mer vatten om det behövs. Under tiden när tomatsåsen kokar, sätt på ugnen på 200 grader och gör bechamelsåsen. Smält smör i en kastrull, häll på mjöl och rör så alla klumpar försvinner. Häll på havredryck och rör hela tiden. Späd sedan med havregrädde lite i taget, och rör hela tiden. Koka några minuter så det tjocknar. Krydda med salt, peppar ett stänk muskot. Mot slutet häll i 1 dl riven ost och rör så den smälter. Sista steget, greja ihop lasagnen. Börja med ett lager bechamel i botten. Sen varva lasagneplattor, tomatsås, bechamel tills allt är slut. Avsluta med att strö över resten av den rivna osten på sista lagret bechamel. Tillaga i ugnen ca 30min tills lasagnen fått fin färg och plattorna är igenom. Av dessa mängder blev det 1 stor och 1 liten lasagneform.
0 Comments
 Hade maaaassor m morötter hemma så blev så nöjd när jag kom att tänka på den här bortglömda favoriten. Förr gjorde vi den alltid med creme fraiche men nuförtiden är det ju havrefraiche och veganparmesan som gäller hemma hos oss😊 blir minst lika gott!! Blev stort lass som även räckte till matlådor:
2 gula lökar 1 kg morötter 2 burkar krossad tomat 2-3 dl vatten 🥕3 msk tomatpuré oregano 1 tsk honung (agave för vegan) örtsalt 2 dl havrefraiche massa persilja och veganost att toppa med Koka pasta. Fräs hackad lök i olivolja i en gryta ca 5 minuter. Skala och grovriv morötterna. Häll i tomatkross, tomatpuré, morötter, vatten, oregano, honung, örtsalt och koka ca 20-30 minuter. Häll i havrefraiche och koka nån minut till, smaka av med örtsalt och peppar. Servera toppad med massa persilja och riven veganparmesan.  Anitas gudomliga chokladkaka – vegansk, glutenfri och fri från raffinerat socker, hurrrraaaaa😋
Tycker du att det låter lite torftigt och tråkigt att vara vegan? Som att man måste avstå från en massa gott? Då kan jag intyga att det stämmer inte alls😊 vi har gjort den här chokladkakan på flera kalas det senaste året och vegan som ickevegan ger samma betyg - så god så man nästan trillar av stolen!! I den här varianten är den smaksatt med apelsin, men vi har även testat att byta ut apelsinskal-och apelsinjuice mot Brämhults hallonjuice och det blev GALET gott det med. Receptet kommer från min fina vän @anita_klasanova, (www.foodbyanita.com) men jag har översatt receptet åt er här. Skål 1 - Torra ingredienser 🍊400 gr rismjöl 🍊400 gr kokossocker 🍊50 gr kakao 🍊50 gr kakaonibs/bitar 🍊1 tsk bakpulver 🍊1 tsk bikarbonat Skål 2 – blöta ingredienser 🍊1 msk chiafrön, mortlade 🍊1 tsk äppelcidervinäger 🍊½ tsk salt 🍊3 dl apelsinjiuce 🍊2 dl kokosolja (el solrosolj/rapsolja) 🍊2 dl havredryck 🍊ett stänk vaniljpulver 🍊skal från en eko-apelsin Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform med rikligt med kokosolja. Blanda alla torra ingredienser i en skål. I en annan skål – blanda alla blöta ingredienser. Häll över allt från skål 2 till skål 1 och blanda väl. Häll i smeten i den smorda formen, baka i ugnen ca 40-50 minuter. Känn med en sticka och se när det känns klart. Låt den stå och svalna helt innan du festar loss på kakan😋 |
SkribentKlicka här när du vill redigera. Arkiv
December 2018
Kategorier
All
|
RSS Feed