Gjorde paella till middag idag. Följde receptet i senaste Vegomagasinet med liten tvist här å där. Var första gången jag gjorde paella själv och blev positivt överraskad, busenkelt och busgott😊😊😊 och förresten, har ni inte spanat in Vegomagasinet innan, gör det, den är fylld med massor av grön inspiration och goda recept.
Det här var min variant på deras paella: 1 paprika i bitar 2 gula lökar i skivor 1 påse saffran 1 msk paprikapulver 1 krm cayennepeppar 5 dl basmatiris 250 gr körsbärstomater i halvor 8 dl vatten plus ev mer 2 dl gröna ärtor 2 dl sockerärtor i bitar oliver och persilja Gör så här: Fräs lök och paprika i 1dl olivolja tills löken är mjuk. Släng i saffran, paprikapulver, peppar och fräs 1min till. Häll på ris, vatten, tomater. Koka ca 15 min. Håll koll på om det behövs fyllas på med mer vatten. Häll i ärtor och sockerärtor. Koka 5min till, smaka av att riset är mjukt annars koka lite till. Smaka av med örtsalt. Servera toppat med oliver och persilja. Klart!!!
0 Comments
Har ni testat att köra tacos med tex sojafärs istället för köttfärs? Jag kommer ihåg första gången jag gjorde det för några år sedan. Jag sa inte till familjen att det var vegofärs. Ingen märkte något och efter det har vi kört med vegofärs i tacosen. Vi har testat lite olika sorter men den som är mest poppis hos oss är Anammas frysta sojafärs. Alltid bra att ha redo i frysen.
Min mage är lite känslig så jag klarar inte sojafärs så bra. Men jag brukar göra den här lilla bönröran istället som är jättegod: 1 pkt valfria bönor 1 vitlök pressad 2 tomater i bitar Lite ruccola Äppelcidervinäger, olivolja, örtsalt, cayennepeppar och massor med spiskummin Och just ja. Om ni inte har testat Oatlys havre fraiche istället för vanlig creme fraiche så tycker jag absolut att ni ska göra det. Minst lika smarrigt i tacosarna och tacksamma kossor:) |
SkribentKlicka här när du vill redigera. Arkiv
December 2018
Kategorier
Alla
|