Om mig

Osten på bilden är en helt vegetarisk mozarella gjord på bl.a. cashewnötter.

Det är jag som är Gröna Maja. Jag älskar det mesta som är grönt. Skogen, odla, blommor, sellerijuice och vegetarisk mat. Jag bor med min man och mina två söner utanför Göteborg. Jag jobbar med IT, men på fritiden älskar jag att laga hälsosam och god helvegetarisk mat. Mitt motto är att det ska vara enkelt och helst falla alla familjemedlemmar i smaken. Jag brinner för att dela med mig av maträtterna jag lagar och hoppas att jag kan inspirera dig till att laga mer helvegetariskt hemma. Jag tror nämligen att helvegetariskt är det enda alternativet framåt för vår egen hälsa, för vår planet och för våra djur.

Jag märker väldigt ofta på folk runt omkring mig att det finns många myter kring helvegetarisk mat. Många tror att det är torftigt, att man inte blir mätt eller att man inte får i sig tillräckligt med protein. Kolla gärna in under sidan "Lästips" för olika referenser och lästips kring helvegetariskt och hälsa.

Min resa som helvegetarian började för ca ett år sen när åkte jag på en rad hälsoproblem. Jag började läsa på som en galning kring kost och vad man kan göra för att boosta immunförsvaret och sänka inflammationer i kroppen. Jag kom fram till att det enda alternativet var att ta bort alla animaliska produkter och tillföra så mycket frukt och grönt som möjligt. På vegetarisk kost känner jag mig starkare och mer energisk än någonsin och jag tycker att jag klarat mig mycket bättre från alla sjukdomar och förkylningar som cirkulerar kring en.

​För ca ett halvår sedan hoppade även min man med på resan med målet att sänka sina kolesterolvärden. Han testade helvegetariskt 4 veckor och blev jättenöjd med sitt resultat. Han inte bara sänkte sina kolesterolvärden markant, utan tappade även i vikt och midjemått. Kolla in hans resa här om ni är nyfikna:
https://4weekvegan.wordpress.com/